Innovación en productos

"Nueve de cada 10 negocios fracasan, así que se me ocurrió un plan infalible: crear 10 negocios". 

Robert Kiyosaki

En la gastronomía podemos hablar de la innovación de productos al establecer en la formulación y en su envase o embalaje. Estas acciones pueden involucrar la identificación de las mejoras como la funcionalidad, el perfil nutricional, los ingredientes y los costos.

Con respecto al envase es necesario para crear un sentido de “fidelidad” con el consumidos, esto puede ir desde la facilitación del reconocimiento del producto, atracción al consumidor, mejoras en la experiencia del consumidor, mejoras en funcionalidad del envase y embalaje (easy opening, ready to shelf), hoy día el uso de  los materiales sostenibles/ecológicos, la reducción de materiales y las mejoras en los costos.

Te invito a explorar algunas técnicas o herramientas de creatividad e innovación que puedes usar.